RSI :: Rynek Rybny

Komisja ds. Codex Alimentarius została powołana w 1963 roku przez FAO i WHO celem opracowania standardów produkcji żywności. Poniżej prezentujemy Państwu standardy odnoszące się do produkcji żywności pochodzenia morskiego. Więcej na temat kodeksu znajduje się na www.codexalimentarius.net.

Pliki do pobrania:

Certyfikacja ryb i produktów z ryb	42kB
Normy dla szybko mrożonych krewetek	26kB
Normy dla szybko mrożonych filetów w blokach i dla farszów rybnych	38kB
Normy dla szybko mrożonego lobstera	29kB
Normy dla suszonego mięsa rekina przeznaczonego do dalszej obróbki	38kB
Normy dla sardynek w konserwach	25kB
Normy dla ryb solonych i suszonych ryb solonych	30kB
Normy dla paluszków rybnych, kostek rybnych i filetów w panierce	32kB
Normy dla krewetek w konserwach	25kB
Normy dla krakersów z ryb morskich i słodkowodnych, skorupiaków i mięczaków	17kB
Normy dla konserw z tuńczyka i bonito	28kB
Normy dla konserw z łososia	20kB
Normy dla konserw rybnych	23kB
Ocena sensoryczna ryb i skorupiaków	92kB
Normy dla szybko mrożonych filetów	26kB